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Archive for 4月 20th, 2013

牛すじ肉でビーフシチュー♪

   

こんにちは!!ママスターですヽ(・∀・)ノ

 

久しぶりにお肉のSeoさんから牛すじ肉ゲット!!

 

 

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頼んだのすじ肉ですけど…

 

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毎度このきれいなお肉にワクワクします((o(^∇^)o))

だって、大概のすじ肉はやっぱり“すじ”なんだもの。

隣にきれいなステーキ肉ついてたでしょ!!的なキラキラした赤いお肉ついてないよ!

焼いて食べたいなぁ(≧∇≦)

…の気持ちをグッと押さえてきちんと下拵え。

 

 

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水から煮て灰汁抜き二回。

二度目ですでにこの透明感♪

もうプルプルしてまーす(^o^)

この行程が楽しいのです(笑)

 

 

沢山のお野菜と一緒に軽く炒めたら〜

 

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赤ワインとお水でコトコト…

 

 

 

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やったぁ!

ビーフシチューのでっきあっがり〜♪ヽ(´▽`)/

バケットのサンドイッチとトーストで頂きました!!

 

お肉とろとろ〜(*´∇`*)

新じゃがほくほく〜。

マスターも娘ちゃんもおかわりおかわり♪

とろとろ牛すじは二歳の歯にもやさしい仕上がりになりました(^o^)

おうちで美味しいごはん、しあわせ〜!

Seoさんのお肉美味しい〜(*≧∀≦*)

残った牛すじは、やっぱり定番のあれにしようかな。

それまでしばしお待ちあれ〜。

 
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